1.
Grilované meruňkové špízy se slaninou
Ingredience:
· 10 rozpůlených vypeckovaných meruněk
· 200 g slaniny
· sůl
· pepř
Postup:
· První rozpůlíme meruňky a vypeckujeme je. Potom je zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
· Na špejle napichujeme střídavě meruňky se slaninou.
· Grilujeme podle potřeby
2.
Grilované kuře v citrusové marinádě
Ingredience:
· malé kuřátko
· sůl, namletý pepř
· šťáva a kůra z ½ citrónu
· šťáva z ½ limety a z ½ pomeranče
· rozmarýn
· 1 chilly paprička
· 2 stroužky česneku
· 2 lžíce vinného octa
· 4 lžíce olivového oleje
· 1 dl tmavého piva
Postup:
· Připravíme si marinádu: do misky nalijeme olivový olej a vinný ocet, přidáme šťávu z citronu, limety, pomeranče, nadrobno nasekaný rozmarýn a česnek, rozkrájenou chilly papričku, nastrouhanou kůru, přidáme pivo a vše řádně promícháme
· Připravíme si kuřátko: rozkrojíme ho na zádech, tak abychom vyjmuli páteř. Kuře položíme na prsa a rozřízneme celou chrupavku. Roztáhneme křídla a vedle chrupavky rozřízneme otvor, abychom do něj strčili spodní část nohou.
· Takto upravené kuřátko vložíme do marinády a necháme marinovat přes noc
· Druhý den vyndáme kuře z marinády a osolíme, opepříme. Dáme ho na gril
· Grilujeme z každé strany zhruba 8 minut
3.
Grilované papriky plněné sýrem
Ingredience:
· červené kápie 4 ks
· olivy
· chilly paprička
· oregano
· sýr Halloumi
· citrónová šťáva
Postup:
· Kápie opečeme v troubě a necháme je vystydnout, poté je oloupeme a vybereme z nich semínka
· Nasekáme si olivy, chilly papričku, oregano, přidáme Šťávu z citrónu a smícháme to se sýrem Halloumi
· Směsí naplníme papriky
· Grilujeme podle potřeby
4.
Plněné žampióny na grilu
Ingredience:
· velké 4 žampióny
· prosciutto 100 g
· parmazán 50 g
· chilly paprička
· česnek 4 stroužky
· oregano
· olivový olej
· sůl, namletý pepř
Postup:
· Žampionům vyloupneme nohy a ty nakrájíme na malé kousky. Smícháme je s nasekanou šunkou, parmazánem, česnekem, chilly papričkou, oreganem. Celou směs promícháme a zakápneme olivovým olejem.
· Naplníme směsí žampionové klobouky
· Grilujeme cca 15 minut
5.
Grilované banány se zmrzlinou
Ingredience:
· 2 lžíce rumu
· 2 lžíce medu
· 1 lžička mleté skořice
· 4 neoloupané banány
· vanilková zmrzlina
Postup:
· Neoloupané banány a rozřízneme je napůl
· V misce smícháme rum, med, skořici
· Banány dejte na tři minuty na gril pod poklop, poté poklop sundejte, obraťte banány a potřete je směsí. Grilujte ještě 5 minut.